About me

Foto saya
Dari Paya Turun ke Laut.Kita boleh berkongsi.Gembira dapat tidur sebantal biarpun mimpi berlainan.

Juragan Nizam Balun

Juragan Nizam Balun
Boatman

Pak Su @ Cepoi

Pak Su @ Cepoi
Pengumpul Sumber Puakajoran.blogspot.com Kawasan Perak Selatan - 0195033001

Sallehuddin @ Kudin

Sallehuddin @ Kudin
Pengumpul Sumber Puakajoran.blogspot.com Kawasan Utara Perak - 0195778541

Halil

Halil
Pengumpul Sumber Puakajoran.blogspot.com Kawasan Larut dan Taiping

Isteri Mithali Lakaran Juragan Nizam Balun

Isteri Mithali Lakaran Juragan Nizam Balun

Tokan

Tokan
Jelawat

SEBAHAGIAN DAIRI RAKAN TEGAR

TEGAR & BERETIKA.
Cintai Sungai & Perairan Kita.
HINDARI AKTIVITI TERLARANG!

Juragan Nizam

Juragan Nizam
Belida

Shahrizal

Shahrizal
Udang galah

Juragan Nizam

Juragan Nizam
Udang galah

Emy

Emy
Kaloi

Zul

Zul
Tengas

Azri

Azri
Kerapu

Cepoi

Cepoi
Lampam

Ali Burger

Ali Burger
Patin

Kudin

Kudin
Lampam

Edy & Ali Burger

Edy & Ali Burger
Patin & Kelabau

Tokan

Tokan
Udang galah

Abu Afaf

Abu Afaf
Baung

Abu Afaf

Abu Afaf
Sebarau

Najib

Najib
Kaloi 6B

Rakanpuaka

Rakanpuaka
Kerapu

Puaka Silverstone

Puaka Silverstone
Lampam

Halil

Halil
Haruan

Fendy Evo

Fendy Evo
Tongkol

Umar

Umar
Kelabau

Juragan Nizam Balun

Juragan Nizam Balun
Udang Ulu Basir

Apoi Renjer Kabloi

Apoi Renjer Kabloi
Patin vs kelabau

Leen ABC

Leen ABC
Haruan Cenderiang

Ali Burger

Ali Burger
Sebarau Sungai Cawang

Man Bayan

Man Bayan
Kelabau 3.1 kg

Halil

Halil
Ikan Linang

Shahrul

Shahrul
Jelawat

Solihin

Solihin
Kelabau

Lan Wahid

Lan Wahid
Kelah

Juragan Nizam Balun

Juragan Nizam Balun
Patin dan Belida

Wan Pegawai

Wan Pegawai
Kelabau

Apoi Puakabesout

Apoi Puakabesout
Patin

Juragan Nizam

Juragan Nizam
Patin

Jan Bit Puakasilverstone

Jan Bit Puakasilverstone
Rohu

Bukit Merah Boy

Bukit Merah Boy
Sebarau

Faizal

Faizal
kerapu

Apoi

Apoi
Udang Galah

Mat Trolak

Mat Trolak
Jelawat - 09.02.2010

Hisyam

Hisyam
Jelawat - 10.01.2010

Saidi

Saidi
Toman

Nur Afendi

Nur Afendi
Jelawat

Hazreen

Hazreen
Talapia

Tokan & Cepoi

Tokan & Cepoi
Jelawat - 31.10.2009

Tokan

Tokan
Jelawat - 13.12.2009

Cepoi @ Pak Su

Cepoi @ Pak Su
Udang Galah

Tokan

Tokan
Jelawat - 25.10.2009

Mat Proton

Mat Proton
Haruan 1.2 kg

Tokan

Tokan
Jelawat - 04.10.2009

Pak Man Juragan

Pak Man Juragan
Baung 1.2 kg

Cepoi@Pak Su

Cepoi@Pak Su
Jelawat - 07.10.2009

Tokan

Tokan
Jelawat - 29.08.2009

Cepoi@Pak Su

Cepoi@Pak Su
Toman 5.0 kg

Mahhadee

Mahhadee
Belida

Pak Su @ Cepoi

Pak Su @ Cepoi
Jelawat - 28.08.2009

Mat Trolak

Mat Trolak
Kelabau

Cepoi@Pak Su

Cepoi@Pak Su
Jelawat

Tokan

Tokan
Jelawat

Bilangan Log Masuk

Selamat Datang

Selamat Datang
WhatsApp 0195778621

Tokan DSLR Team

Tokan DSLR Team
Lihat "DSLR Team" di sini

Senarai Blog Pancing Yang Saya Ikuti (188 blog)

Lagi Blog Pancing Yang Saya Ikut

Najib

Najib
Jelawat

Tokan

Tokan
Jelawat

Halilpuakajoran

Halilpuakajoran
Toman

Mat Rock

Mat Rock
Toman

Ali Burger

Ali Burger
Belida

Mat Yanie

Mat Yanie
Rohu

Faizal Silverstone

Faizal Silverstone
Lampam Jawa

Juragan Nizam & Tokan

Juragan Nizam & Tokan
Kelabau

Ali Burger

Ali Burger
Kelabau

Tokan

Tokan
Jelawat

Shahrizal

Shahrizal
Udang galah

Parel

Parel
Tongsan SKC 12 Kg

Ali Burger

Ali Burger
Lampam

Tokan&Juragan

Tokan&Juragan
Kelabau

Cikgu Dolah

Cikgu Dolah
Layaran

Suhaimi Hawari

Suhaimi Hawari
Puyu

Najib

Najib
Sebarau

Apoi

Apoi
Patin SKC

Hamdi@Pawang

Hamdi@Pawang
Kerapu

Fendy Evo

Fendy Evo
Haruan Tasik

Siakap Vs Sepit Biru

Siakap Vs Sepit Biru
Aq Majeed

Ali Burger

Ali Burger
Belida

Kudin

Kudin
Puyu

Dayah

Dayah
Puyu

Ali Burger

Ali Burger
Sebarau Sungai Cawang

Sulaiman Balun

Sulaiman Balun
Kelah 5.0 kg

Wan Acat

Wan Acat
Patin 6.9 kg

Haziq

Haziq
Kelabau

Tokan

Tokan
Kaloi 3.0 kg

Wan Acat

Wan Acat
Tengas

Nazri @ Mat Proton

Nazri @ Mat Proton
Sebarau

Tok Pawang

Tok Pawang
Kelah

Ali Berger

Ali Berger
Kelabau

Apoi Puakabesout

Apoi Puakabesout
Belida

Wan Besout 3

Wan Besout 3
Kelabau

Lan Toman

Lan Toman
Toman Bukit Merah

Mat Pun

Mat Pun
Haruan

Muhammad Safri

Muhammad Safri
Kaloi

Juragan Nizam Balun

Juragan Nizam Balun
Petutu

Puaka Jr.

Puaka Jr.
Udang Galah

Tokan

Tokan
Jelawat - 10.01.2010

Tokan

Tokan
Jelawat - 29.12.2009

Tokan

Tokan
Jelawat - 28.12.2009

Tokan

Tokan
Jelawat - 17.12.2009

Tokan

Tokan
Jelawat - 15.12.2009

Sabtu, 13 Ogos 2011

"Tuak Halal" Menu Berbuka Hari Ini

"Tuak" meminjam istilah masyarakat Pantai Timur, sebutan bagi minuman nira kelapa atau nira nipah. Bagi masyarakat Pantai Barat pula "Tuak" biasanya dikaitkan dengan minuman yang memabukkan hasil pemeraman nira kelapa atau nira nipah dalam jangka masa tertentu. Tuak yang saya paparkan di sini bukanlah tuak yang memabukkan tetapi air nira nipah yang telah disejuk bekukan. Nira ini saya perolehi daripada salah seorang sahabat yang pulang ke kampung baru-baru ini. Menjadi kelaziman setiap Ramadhan, beliau pastinya tidak melupai  rakan-rakan di sini dengan membawa ole-ole dari negeri kedah itu.

Tak kenal maka tak cinta, bagi penggemar nira pastinya tidak dapat melupai akan keenakan nira. Dengan rasanya yang manis dan aroma yang mengasyikkan pastinya akan menjadi ingatan orang yang pernah meminumnya. Di tempat kelahiran saya amat sukar untuk mendapatkan bahan ini sekarang, padahal satu ketika dahulu cukup popular dengan keluaran cuka nipah secara kecil-kecilan.Bukan sahaja air nira tetapi masih segar dalam ingatan, sekitar pukul 11.00 pagi akan lalulah sebuah lori membawa tempayan-tempayan besar yang pastinya di dalam tempayan itu mengandungi air nira yang telahpun menjadi tuak.AWAS....air nira yang bertukar menjadi tuak, haram untuk orang Islam meminumnya namun akan menjadi halal apabila melepasi jangka waktu tertentu (40 hari jika tidak salah). Ketika itu, tuak sudahpun menjadi cuka.

Nira kelapa pula boleh didapati di gerai-gerai tepi jalan sekitar jalan menuju ke Bagan Datoh, Perak . Sekarang saya tidak pasti samaada nira kelapa masih lagi dijual di situ.Nira nipah senang diperolehi kerana cara pengambilannya yang lebih mudah berbanding nira kelapa. Mengambil nira kelapa perlu memanjat pokok kelapa sekurang-kurangnya sehari dua kali, manakala mengambil nira nipah tidak perlu memanjat.Apapun segalanya bergantung pada kemahuan pengusaha dan sumber bahan tersebut. Jika generasi hari ini tidak lagi meneruskan pekerjaan mengambil nira sebagai warisan, satu hari nanti generasi kita tidak akan tahu bagaimana rasanya nira segar.
Bubur lambuk juga salah satu menu yang tidak asing lagi ketika Ramadhan menjelma. Bubur ini disediakan oleh pihak GPW Felda Gunung Besout 3 dan diagih-agihkan kepaada warga kerja Felda Besout, termasuk kami.Dua atau tiga hari sekali pastinya ada juadah ini.

SELAMAT BERBUKA....SEMOGA AMALAN DIBERKATI OLEH ALLAH.

8 ulasan:

  1. perghh...nira dengan bubur lambuk dua2 saya suka....terbaik bro!!!

    BalasPadam
  2. mengidamnya rasa nk makan bubur lambuk.ni yg smngat lebih nk apply cuti awal!

    BalasPadam
  3. sampai sekarang aku tak dapat minum air nira lagi....takkan aku nak ke kedah semata2 air nira..huhu..

    BalasPadam
  4. di kampung saya, terengganu tuak ialah air wajib di meja kami. saya tak gemar. tapi mak dan semua warga emas yg lain nampak tuak mcm nampak kek secret resepi...hehehe...

    tuak tak sempat simpan nak dibuat cuka dah licin ditelan rakyat jelata di kampung hehehe...

    BalasPadam
  5. tak pernah rasa bubur lambuk...kalau air nira banyak kat kampong seri...buat gula merah

    BalasPadam
  6. Tokan2 khairil...memang best nira nipah kedah...Tokan2 Zati Embung, kat bazar Iftar pun banyak jual bubur lambuk...beli jer. Tokan 2 Assoy...saya dok slim pun dapat rasa juga...boleh pesan pada siapa2 yang balik kampung...nira sawit x der ker? boleh ke buat nira daripada sawit????sapa ada info??? Tokan2 pn. manis...kalau minum banyak2 air nira ni x kena kencing manis ke??? org kata antara khasiat nira ni dapat menyejukkan badan..betul ke...saya masih ingat, ada org kampung saya dulu...naik azan kat surau pukul 12.00 tgh hari akibat minum nira yang dah jadi masam...mabuk lah tu...tokan2 Seri...mesti best dok kampung...hari2 dpt minum nira segar...gula nira tu gula macam gula kabung, ada org kata gula melaka ada org kata gula gerek...ke apa ke? Best dapat makan buah melaka yang intinya ada gula tu...masa pecah kat dalam mulut...bestnyer....T. kasih berkongsi info.

    BalasPadam
  7. kat sini banyak yang jual nira ni .. sampai tak larat nak minum dah .. tapi skali2 layan ok gak ..

    BalasPadam
  8. semacam plak nmpk air nira nie..heheee

    BalasPadam

Arkib Layan Tenggiri Yan - Tokanpuakajoran

Arkib Layan Layaran Tuas Yan - Cikgu Lah Puakajoran

Arkib - Layan Rohu Sungkai

Arkib Layan Kelabau 4 - Juragan Nizam

Arkib Layan Kelabau - Tokanpuakajoran

Arkib Layan Kelabau 2 - Juragan Nizam

Arkib Layan Kelabau 1 - Juragan Nizam

Arkib Layan Toman Bukit Merah - Juragan Nizam

SEKADAR RENUNGAN

“Aku mampu berhujah dengan 10 orang yang berilmu tetapi aku pasti akan kalah jika berhujah dengan seorang yang jahil, kerana orang yang jahil tidak pernah faham landasan ilmu”- Imam as Syafie.

Arkib Blog

Peringatan Kepada Yang Lupa

Ibadah Solah Jangan diabaikan

Rakan-rakan joran sekalian, di manapun kita menjoran dan dalam situasi bagaimana sekalipun, amalan solat jangan diabaikan. Usahakan seboleh-bolehnya untuk menunaikannya. walau dalam keadaan dan keupayaan yang terbatas. Solat itu fardhu. Justeru itu menjadi kewajipan bagi setiap penjoran bersedia dengan bekalan untuk Solat sebagaimana usaha kita menyediakan bekalan makan dan minum ketika melakukan aktiviti ini. Ingat kaedah usul fikh “ tidak sempurna wajib melainkan dengannya wajib”.

Sebagai contoh wajib bagi kita menyediakan baldi jika dengan baldi itu dapat mengangkat air untuk berwuduk. Tidak perlu beria-ia dengan kain pelikat atau songkok yang pelbagai, memadailah dengan pakaian yang menutup aurat dan pakaian yang kita yakini bersih. Islam menggalakkan umatnya sentiasa berada dalam keadaan bersih sepanjang masa. Alas untuk solat tidak semestinya dari sejadah baldu tetapi memadailah lapikan daun pisang, kertas surat khabar atau pelepah sawit dan daun pakis. Jika kesukaran mendapatkan air kerana tebing yang tinggi atau dibimbangi menjadi mangsa buaya, gunakan kemahiran untuk mendapatkan air dengan menggunakan tali pancing dan bekas plastik.

Jika pakaian terkena najis wajib dibasuh sekiranya jelas terlihat najis atau kesannya pada pakaian kita. Jika tidak, pakaian kita tetap bersih sebagaimana kita mula memakainya dan bolehlah menunaikan solat dengan pakaian itu. Tidak menjadi kesalahan memakai pakaian basah sewaktu bersolat jesteru jika terdesak turun sahaja ke dalam sungai dan dan segeralah naik untuk menunaikan solat. Ingat! Air yang keruh dan lumpur (selut) juga boleh dibuat bersuci dan berwuduk.

Carilah tempat tinggi dan pastikan bebas dari najis untuk menunaikan solat. Jangan solat di tempat berlurah kerana dibimbangi najis tertakung di situ. Gunakan kepakaran untuk mencari arah matahari terbenam bagi menunjukkan arah kiblat. Boleh juga menggunakan kaedah melihat bintang untuk mencari arah kiblat jika menjoran pada waktu malam. Arus air sungai juga boleh dijadikan pedoman, kebiasaannya arus sungai semulajadi mengalir ke arah matahari terbenam. Gunakanlah kaedah apapun asalkan kita yakin.

Jika berada di atas sampan,usahakan untuk naik ke tebing. Jika menghadapi kesukaran seperti banjir atau bahaya binatang buas, boleh bersolat di atas sampan dengan cara berdiri atau duduk sekiranya sampan tidak dapat diimbang dengan baik. Gunakan objek seperti beg atau pendayung untuk alas sujud. Ingatlah Islam tidak terletak pada nama, tetapi dapat dilihat pada amalannya.Selamat menjoran dan teruskan menjoran tanpa meninggalkan solat-Tokanpuakajoran.

INFO TRIP TERKINI

INFO TERKINI 2017

INFO Trip 1: TERGEMPAR.
Lokasi: Tuas Selatan Melalui Pengkalan Teluk Bayu
Tarikh:11.11.2017
Tekong : Khairul.

Anggota tersenarai:

1. Cikgu Nizam
2. Tokanpuakajoran
3. Cikgu Musa
4. Cikgu Hasnusi
5. Bro Wan Tukang
6. Bro Ody TBS

INFO Trip 2.
Lokasi: Tuas Selatan Melalui Pengkalan Nelayan Sungai Udang, Yan.
Tarikh:26.11.2017

BOT 1 ( Tekong ......)
Anggota tersenarai:

1. Cikgu Nizam
2. Cikgu Musa
3. Cikgu Nusi
4. Cikgu Idris
5. Cikgu Farhana


BOT 2 ( Tekong ......)
Anggota tersenarai:

1. Pawang Hamdi
2. Bro Man Bayan
3. Bro Sahak Canai
4. Bro Aween
5. Bro Fahmee Belayong


BOT 3 ( Tekong ......)
Anggota tersenarai:

1. Tokanpuakajoran
2. Bro Ody TBS
3. Bro Jai TBS
4. Ust Warhead
5. Tuan JMA

Fishing 4all.Harap maklum. T kasih.

Senarai Blog Kendalian Saya

Blog Sekutu dan Blog Pilihan

FORUM PUAKAJORAN

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

الوقت کالسَّيف فإن لم تقطع فل يقطع

MENJORAN UNTUK SEMUA

Bendera Pictures, Images and Photos MENJORAN UNTUK SEMUA
"Fishing For All"

Nuffnang

TRANSLATOR

Kandungan Blog Saya

IKLAN DAN INFO NIAGA

DAPATKAN MAKLUMAT INFO NIAGA PADA PAPARAN BERIKUT

Tempahan Pagar Kayu

Tempahan Pagar Kayu
Klik di sini

Selamat Datang

Pengunjung Terkini