Puakajoran.blogspot.com: Resepi Pekasam Puan Mazlina

Puakajoran.blogspot.com Medan Perkongsian Minda dan Catatan Pengalaman

Dibina untuk catatan pengalaman dan perkongsian hobi terutama melibatkan aktiviti memancing ikan air tawar.Terima kasih kepada rakan-rakan yang memberi pandangan, melayari dan menghubung (link) dengan laman atau blog rakan-rakan yang lain. Segala paparan,pandangan atau catatan adalah dari "citarasa" pencatat semata-mata.Tidak bermaksud untuk menyaingi mana-mana pihak. Maklumat dan perhatian dari rakan-rakan blog berkaitan ikan laut atau hobi lain amat saya hargai.Terima kasih!
My e-mail:budroul@hotmail.com atau WhatsApp 0195778621

0195774621

Copy and WIN : http://ow.ly/KNICZ

"Biarkan Mimpi Kita Berlainan Asalkan Dapat Tidur Sebantal".

Rabu, 31 Mac 2010

Resepi Pekasam Puan Mazlina

Pekasam Istimewa Puan Mazlina

Bahan-bahan:

Ikan sungai/ikan air tawar.

Asam keping

Garam

Gula merah/gula kabung/gula melaka

Asam jawa

Beras goreng

Cara-cara membuatnya:

Cuci ikan hingga bersih.Perap ikan dengan garam selama 2 atau 3 malam.Cuci semula ikan yang telah diperap hingga bersih.Kisar beras goreng sehingga halus.Sediakan air perahan asam jawa berserta gula merah,jangan terlalu pekat .Susun ikan didalam bekas yang kedap udara seperti balang. Selang seli dengan taburan beras goreng,asam keping.Masukkan air perahan asam jawa yang dibancuh dengan gula merah.Seterusnya perap ikan selama 5 atau 6 hari. Pastikan bekas bertutup kemas untuk mengelakkan lalat.Untuk mendapatkan ikan yang pejal,tambahkan garam manakala untuk pekasam yang gebu atau hancur, kurangkan garam.Selamat mencuba.

Catatan dengan izin – Puan Mazlina.

Tiada ulasan:

Catat Ulasan

Peringatan Kepada Yang Lupa

Ibadah Solah Jangan diabaikan

Rakan-rakan joran sekalian, di manapun kita menjoran dan dalam situasi bagaimana sekalipun, amalan solat jangan diabaikan. Usahakan seboleh-bolehnya untuk menunaikannya. walau dalam keadaan dan keupayaan yang terbatas. Solat itu fardhu. Justeru itu menjadi kewajipan bagi setiap penjoran bersedia dengan bekalan untuk Solat sebagaimana usaha kita menyediakan bekalan makan dan minum ketika melakukan aktiviti ini. Ingat kaedah usul fikh “ tidak sempurna wajib melainkan dengannya wajib”.

Sebagai contoh wajib bagi kita menyediakan baldi jika dengan baldi itu dapat mengangkat air untuk berwuduk. Tidak perlu beria-ia dengan kain pelikat atau songkok yang pelbagai, memadailah dengan pakaian yang menutup aurat dan pakaian yang kita yakini bersih. Islam menggalakkan umatnya sentiasa berada dalam keadaan bersih sepanjang masa. Alas untuk solat tidak semestinya dari sejadah baldu tetapi memadailah lapikan daun pisang, kertas surat khabar atau pelepah sawit dan daun pakis. Jika kesukaran mendapatkan air kerana tebing yang tinggi atau dibimbangi menjadi mangsa buaya, gunakan kemahiran untuk mendapatkan air dengan menggunakan tali pancing dan bekas plastik.

Jika pakaian terkena najis wajib dibasuh sekiranya jelas terlihat najis atau kesannya pada pakaian kita. Jika tidak, pakaian kita tetap bersih sebagaimana kita mula memakainya dan bolehlah menunaikan solat dengan pakaian itu. Tidak menjadi kesalahan memakai pakaian basah sewaktu bersolat jesteru jika terdesak turun sahaja ke dalam sungai dan dan segeralah naik untuk menunaikan solat. Ingat! Air yang keruh dan lumpur (selut) juga boleh dibuat bersuci dan berwuduk.

Carilah tempat tinggi dan pastikan bebas dari najis untuk menunaikan solat. Jangan solat di tempat berlurah kerana dibimbangi najis tertakung di situ. Gunakan kepakaran untuk mencari arah matahari terbenam bagi menunjukkan arah kiblat. Boleh juga menggunakan kaedah melihat bintang untuk mencari arah kiblat jika menjoran pada waktu malam. Arus air sungai juga boleh dijadikan pedoman, kebiasaannya arus sungai semulajadi mengalir ke arah matahari terbenam. Gunakanlah kaedah apapun asalkan kita yakin.

Jika berada di atas sampan,usahakan untuk naik ke tebing. Jika menghadapi kesukaran seperti banjir atau bahaya binatang buas, boleh bersolat di atas sampan dengan cara berdiri atau duduk sekiranya sampan tidak dapat diimbang dengan baik. Gunakan objek seperti beg atau pendayung untuk alas sujud. Ingatlah Islam tidak terletak pada nama, tetapi dapat dilihat pada amalannya.Selamat menjoran dan teruskan menjoran tanpa meninggalkan solat-Tokanpuakajoran.

INFO TRIP TERKINI

Puakajoran.blogspot.com Medan Perkongsian Minda dan Catatan Pengalaman

TERIMA KASIH SEKALUNG BUDI تريما کاسيه سکالوڠ بودي

About me

Juragan Nizam Balun

Pak Su @ Cepoi

Sallehuddin @ Kudin

Atan

Isteri Mithali Lakaran Juragan Nizam Balun

Tokan

SEBAHAGIAN DAIRI RAKAN TEGAR

Juragan Nizam

Shahrizal

Juragan Nizam

Emy

Zul

Azri

Cepoi

Ali Burger

Kudin

Edy & Ali Burger

Tokan

Abu Afaf

Abu Afaf

Najib

Rakanpuaka

Puaka Silverstone

Halil

Fendy Evo

Umar

Juragan Nizam Balun

Apoi Renjer Kabloi

Leen ABC

Ali Burger

Man Bayan

Halil

Shahrul

Solihin

Lan Wahid

Juragan Nizam Balun

Wan Pegawai

Apoi Puakabesout

Juragan Nizam

Jan Bit Puakasilverstone

Bukit Merah Boy

Faizal

Apoi

Mat Trolak

Hisyam

Saidi

Nur Afendi

Hazreen

Tokan & Cepoi

Tokan

Cepoi @ Pak Su

Tokan

Mat Proton

Tokan

Pak Man Juragan

Cepoi@Pak Su

Tokan

Cepoi@Pak Su

Mahhadee

Pak Su @ Cepoi

Mat Trolak

Cepoi@Pak Su

Tokan

Bilangan Log Masuk

Selamat Datang

Tokan DSLR Team

Senarai Blog Pancing Yang Saya Ikuti (188 blog)

Lagi Blog Pancing Yang Saya Ikut

Najib

Tokan

Halilpuakajoran

Mat Rock

Ali Burger

Mat Yanie

Faizal Silverstone

Juragan Nizam & Tokan

Ali Burger